Descrizione
Informazioni aggiuntive
Denominazione | FRANCIACORTA DOCG |
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Regione | LOMBARDIA |
Vitigno | CHARDONNAY |
Produttore | Ferghettina |
28,67 € IVA Inclusa
FRANCIACORTA BRUT DOCG MILLEDÌ
VIGNETI D’ORIGINE
Il Franciacorta Milledi è espressione di mineralità e sapidità. Selezioniamo per la cuvee di questo Franciacorta gli chardonnay provenienti da 12 vigneti diversi dislocati in 8 comuni della Franciacorta.
VINIFICAZIONE
L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.
CARATTERISTICHE GUSTATIVE
Colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Perlage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza
UVE
100% Chardonnay
ALTEZZA VIGNETI
250 m.s.l.m.
PERIODO VENDEMMIA
Metà agosto con raccolta manuale
FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot impianto a 5.000 ceppi /ettaro
RESA ETTARO
90/95 quintali
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
48 mesi
DOSAGGIO
4 gr/l
PRIMA ANNATA PRODOTTA
2007
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
55.000 da litri 0,75 e 1.000 da litri 1,5
Denominazione | FRANCIACORTA DOCG |
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Regione | LOMBARDIA |
Vitigno | CHARDONNAY |
Produttore | Ferghettina |
Terminato
Denominazione | FRANCIACORTA DOCG |
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Regione | LOMBARDIA |
Vitigno | CHARDONNAY |
Produttore | Ferghettina |
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