Giancarlo Ceci “almagia” Rose’ 2022 Doc Cl.75 13° – Biodinamico Senza Solfiti Aggiunti

Vino Rosato
DOC Castel del Monte Rosato
DENOMINAZIONE DI VENDITA
ALMAGIA ROSATO
PROPRIETÀ
Zero Solfiti aggiunti
Vino certificato Demeter da
agricoltura Biodinamica
VITIGNI Nero di Troia 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Raccolta manuale, breve macerazione
a freddo, pigiatura soffice.
Fermentazione e affinamento in
assenza di ossigeno.
TECNICA DI AFFINAMENTO
Affinamento in acciaio sur lies con
periodici batonnages.
TECNICA DI FILTRAZIONE
Filtrazione con l’utilizzo di strati
filtranti fino ad un micron
FORMATO BOTTIGLIA 75 cl
COD. PRODOTTO 05857
PESO LORDO 1120 g
PESO NETTO 720 g
ASPETTO VISIVO Rosa tenue
GRADO ALCOLICO 12,5 %Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Profumi dei frutti a bacca rossa come lampone, fragola, viola.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE Ottimale tra 10 e 12 °C
NUMERO LOTTO Stampato sull’etichetta
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
A BOTTIGLIA CHIUSA
Conservare in luogo fresco lontano da fonti di luce e calore
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
A BOTTIGLIA APERTA
Conservare in frigo, e consumare entro 3 giorni
CERTIFICAZIONI Reg. 834/2007 e 203/2012 ICEA, Demeter.