Tenuta Giustini PatÙ Primitivo Salento Igp 2024 Cl.75 14,5°

PATÙ
Primitivo di carattere, omaggio alle radici della famiglia Papadopoli,
i cui antenati di origine greca si insediarono in passato nel cuore
del Salento per dedicarsi alla vita contadina. Vino che stupisce per
armonia ed avvolgenza.
Primitivo Salento IGP
Tipologia Rosso
Uva Primitivo
Appellazione Salento IGP
Zona di produzione San Giorgio Ionico (TA), Salento, Puglia
Sistema di allevamento Guyot
Età media viti 25-30 anni
Suolo Medio impasto con buona percentuale di argilla
Vendemmia Ultima decade di Settembre
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, poi diraspate e pressate. Macerazione
e fermentazione alcolica per circa 8-10 giorni a temperatura
controllata.
Affinamento In acciaio
Caratteristiche
organolettiche
Colore rosso rubino profondo. Al naso sentori di more, prugne e
frutti di bosco affiancano sensazioni balsamiche e iodate. In bocca è
morbido e persistente.
Abbinamenti Primi piatti saporiti e carni arrosto.
Temperatura di servizio 16-18° C
Longevità 5 anni
Grado alcolico 14,5% vol
Formato 0,75 l • 1,5 l