Alberto Longo “donnadele” Rosato Negroamaro Puglia Igt 2023 Cl.75 12,5° – Bio

DENOMINAZIONE: IGT Puglia rosato.
VITIGNO: Negroamaro 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: San Severo, Puglia settentrionale.
ETÀ DEL VIGNETO: impianto del 2002.
TERRENO: calcareo con tessitura franco argillosa.
RESA PER ETTARO: 80-90 q.li su 5.600 ceppi per ettaro.
VINIFICAZIONE: in acciaio a contatto con le bucce 4-8 ore. Fermentazione del mosto decantato a temperatura controllata.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 14 /15.000.
COLORE: rosa tenue buccia di cipolla.
PROFUMO: intenso e persistente floreale e fruttato.
SAPORE: sapore fresco, elegante ma sapido, di buona struttura.
ALCOOL: 12,5 /13.
ABBINAMENTO: indicato come aperitivo o abbinato a stuzzichini e primi piatti della tradizionale cucina italiana.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14°C.
CONSERVABILITA’: 24 mesi.