Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Denominazione |
PUGLIA IGP |
|---|---|
| Regione |
PUGLIA |
| Vitigno |
NEGROAMARO |
| Produttore |
Cantele |
Esaurito
Amaro Lucano Anniversario Lt.1 34°
19,88 € IVA Inclusa
Torrevento "bolonero" Castel Del Monte Rosso Doc 2022 Cl.75 13°
6,89 € IVA Inclusa
Cantele “rohesia” Rosato Negroamaro Salento Igp 2025 Cl.75 13° – Tappo A Vite
10,05 € IVA Inclusa
IGP PUGLIA
NEGROAMARO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera potata a cordone speronato.
EPOCA DI VENDEMMIA
Intorno alla seconda metà di settembre.
VINIFICAZIONE Le uve vengono diraspate delicatamente e raffreddate a 8/10°C.
Questo consente di portare i tempi di macerazione fino a circa 24 ore, limitando l’estrazione di tannini. La svinatura avviene quando il mosto ha raggiunto la tonalità e le caratteristiche ottimali.
Temperatura di fermentazione 15/16°C.
AFFINAMENTO Alla fine della fermentazione, il vino matura sur lies per circa 3 mesi a 10°C.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
Da bere subito o conservare per 2-3 anni.
SERVIRE A 14°C.
| Denominazione |
PUGLIA IGP |
|---|---|
| Regione |
PUGLIA |
| Vitigno |
NEGROAMARO |
| Produttore |
Cantele |
Terminato
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