Vetrere “cre” Minutolo Salento Igp 2023 Cl.75 12,5° – Bio

CRÉ
Dalle nostre uve di Minutolo
Identità:
Uve: Minutolo

Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione lenta in acciaio per 30 gg, permanenza sui lieviti.
Affinamento: In bottiglia per due mesi.
Abbinamento ai cibi: Crostacei e formaggi a pasta dura o erborinati.
Proprietà organolettiche:
Al naso richiami olfattivi a fiori d’arancio, di tiglio, frutta esotica come papaia
e ananas. Ottima spina acida che nulla toglie alla rotondità del gusto.