Leone De Castris “five Roses Anniversario” Negroamaro Rosato Salento Igt 2024 Cl.75 12°

FIVE ROSES ANNIVERSARIO ROSATO IGT SALENTO

Il Five Roses Anniversario nasce con la vendemmia del 1993, per celebrare i 50 anni del Five Roses. Colore fiore di pesco lucente, sprigiona al naso sentori di mirtillo e ribes rosso, accompagnati da delicate note floreali di rosa canina e di talco. Al palato risulta ricco di una fresca acidità, ottima struttura e finale fruttato ed elegantemente persistente. Si consiglia l’abbinamento con piatti tipici della tradizione mediterranea, salumi e formaggi poco stagionati, piatti a base di pesce o carni bianche.

Principali Uve Negroamaro Terreno argillo-limoso Annata 2023 Gradazione alcolica 13%
Allevamento cordone speronato con 5500 ceppi per ha Età media del vigneto 20 anni Vendemmia prima decade di settembre Vinificazione le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (7–10°C) per alcune ore, segue l’estrazione del mosto f iore 50% e la successiva fermentazione a temperatura controllata (16-20°C) Affinamento minimo 2 mesi in acciaio Affinamento in bottiglia minimo 1 mese Formati bottiglia 375/750/1500 ml Temperatura di servizio 10-12°C