Colli Della Murgia “amore Protetto” Metodo Classico Brut Puglia Igp Cl.75

AMORE PROTETTO
VSQ IGP Puglia – Metodo Classico

Note di degustazione Colore giallo dorato, intenso. Il naso è intenso ed elegante, note leggere di crosta di pane, ben percepibili note di erbe aromatiche, salvia e timo. In seconda battuta vengono fuori sentori agrumati e leggerissimi richiami di frutta secca. Al palato fresco e tagliente, la bollicina non aggressiva e cremosa, rende il sorso pieno e complesso. Le sensazioni olfattive ritornano anche al palato, leggermente più intensi i richiami alla frutta secca rispetto al naso, il finale di bocca secco ed elegante, con r i tor ni di erbe aromatiche, invoglia il sorso. Abbinamenti Bolla fresca e non appesantita da eccessivi richiami alla sosta sui lieviti, questo rende Amore Protetto uno spumante che riesce a reggere molti abbinamenti. ABBINAMENTO TECNICO Tortelli di zucca con fonduta di parmigiano. ABBINAMENTO DEL CUORE Ostrica San Michele (Puglia).

ABBINAMENTO ROCK N’ ROLL Pane bruscato, lardo di Colonnata, miele di corbezzolo e noci Spumante Metodo Classico – Brut – 48 mesi sur lies. Amore Protetto è uno spumante profondo e di grande personalità. Il Minutolo anche spumantizzato mantiene interessanti note di erbe aromatiche, le quali ne connotato in maniera determinante la struttura. Bolla elegante ed insolita, riconoscibile nella sua tipologia eppure incredibilmente personale nell’interpretazione.

“ELEGANTE, PROFONDO, DALLA GRANDE PERSONALITÀ. UNA BOLLA CHE NON TI ASPETTI E CHE POI NON DIMENTICHI”