Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Denominazione |
SALENTO IGP |
|---|---|
| Regione |
PUGLIA |
| Vitigno |
FIANO |
| Produttore |
Cantine San Marzano |
Rosolio Di Visciole Cl.50 35°
17,81 € IVA Inclusa
Amaro "rupes Red Edition" Cl.70 30° Astucciato
19,15 € IVA Inclusa
San Marzano ” Talo’ ” Fiano Puglia Igp 2025 Cl.75 13°
7,94 € IVA Inclusa
Talò
FIANO SALENTO IGP
Tipologia: Bianco
Vitigno: Fiano
Denominazione: Salento IGP
Coltivazione: Spalliera
Densità d’impianto: 4.000 viti per ettaro
Zona produzione: Area collinare a nord della provincia di Taranto.
Il clima è caratterizzato da una buona escursione termica tra il giorno e la notte
Terreno: Il terreno è a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro
Vendemmia: Ultima settimana di agosto
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice delle uve con una successiva decantazione statica a freddo per consentire una naturale pulizia.
La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox a 16°C
Affinamento: In acciaio Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante; si apre all’olfatto con fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca.
Avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida Abbinamenti: Antipasti misti di mare, crostacei crudi e primi piatti con sughi rosa di pesce
Servire a: 10-12°
| Denominazione |
SALENTO IGP |
|---|---|
| Regione |
PUGLIA |
| Vitigno |
FIANO |
| Produttore |
Cantine San Marzano |
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31
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