Vetrere “vt” Bianco Salento Igp 2021 Cl.75 13,5°

VT
Vendemmia Tardiva
Dalle nostre uve di Minutolo

Identità:
Uve: Minutolo

Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
Vinificazione: Surmaturazione, raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione lenta in acciaio per 30 gg, permanenza sui lieviti.
Affinamento: In bottiglia per due mesi.
Abbinamento ai cibi: Crostacei e formaggi a pasta dura o erborinati.
Proprietà organolettiche:

Al naso richiami olfattivi a fiori di arancio, tiglio e frutta esotica come ananas e papaia. Ottima freschezza e persistenza, esprime tutta la tipicità del vitigno.