Tenuta Giustini Costiero Rosato Negroamaro Salento Igp 2025 Cl.75 13°

COSTIERO
Rosato di Negroamaro Salento IGP

Tipologia / Wine Type
Rosato / Rosè
Uve / Grapes
Negroamaro
Appellazione / Appellation
Salento IGP
Zona di produzione / Production Area
San Giorgio Ionico (TA), Salento, Puglia
Sistema di allevamento / Vine Training
Guyot bilaterale / Bilateral Guyot
Età media viti / Average age of vines
25-30 anni / 25-30 years old
Suolo / Soil
Medio impasto con buona percentuale di argilla
Medium textured with a good presence of clay
Vendemmia / Harvest
Ultima decade di Settembre / Last 10 days of September
Vinificazione / Vinification
Dopo una raccolta manuale le uve vengono diraspate e pressate.
La fermentazione alcolica avvine ad una temperature controllata di
15-16°C. / After a manual harvesting, the grapes are destemmed
and pressed. The alcoholic fermentation takes place at a controlled
temperature of 15°-16°C.
Affinamento / Ageing
In acciaio / In stainless steel tanks
Caratteristiche organolettiche / Tasting notes
Colore rosa brillante. All’olfatto note di frutta fresca con predominanza
di mela, al palato buona vena sapida e un’interminabile freschezza. /
A soft pink colour that presages a multifaceted bouquet: wild flowers,
small red fruits and a predominance of apple. The palate is fine and
elegant, with mineral notes and an endless freshness.
Abbinamenti / Best served with
Antipasti all’italiana, sughi e carni bianche. / Italian starters, fresh or
slightly aged cheese, white meat.
Temperatura di servizio / Serving temperature
10-12° C
Longevità / Longevity
2 anni / 2 years
Grado alcolico / Alcohol by volume
13% vol
Formato / Size
0,75 l