Tenuta Giustini Arcano Primitivo Salento Igp 2024 Cl.75 13°

ARCANO
“Sai mantenere un segreto?”
“No, se posso berlo.”
Dalle cure, dai dettagli e dall’attesa di una vendemmia tardiva viene
Arcano, Primitivo da scoprire che si svela al primo assaggio.
Primitivo Salento IGP
Tipologia Rosso
Uva Primitivo
Appellazione Salento IGP
Zona di produzione San Giorgio Ionico (TA), Salento, Puglia
Sistema di allevamento Guyot
Età media viti 25-30 anni
Suolo Medio impasto con buona percentuale di argilla
Vendemmia Prima decade di Ottobre
Vinificazione Raccolta manuale delle uve dopo un leggero appassimento in
pianta. Poi tradizionale processo utilizzato per il Primitivo.
Affinamento In acciaio
Caratteristiche
organolettiche
Colore rosso porpora con sfumature violacee. Profumi intensi e
persistenti di frutta rossa matura. Al gusto armonioso, pieno, caldo e
dalla dolcezza bilanciata.
Abbinamenti Pasticceria secca, crostate e formaggi stagionati a pasta dura.
Temperatura di servizio 14-16° C
Longevità 5 anni
Grado alcolico 13% vol
Formato 0,75 l