Polvanera “rosato” Puglia Igt 2024 Cl.75 12°

Descrizione

Varietà: Aleatico, Primitivo e Aglianico

Forme di allevamento: 
Viti allevate a cordone speronato; viti per ettaro 4.000.

Suolo: terreni calcareo-argillosi a medio impasto.

Produzione: 70hl/ha.

Tecnica di produzione:
raccolta manuale delle uve in cassette. Spremitura soffice e fermentazione del mosto in contenitori di acciaio inox, ad una temperatura di 15° per venti giorni.

Gradazione alcolica: 12%

Note di degustazione:
Colore rosa cerasuolo intenso, di bella luminosità. Fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche. Gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.