Menhir “pietra” Blend Rosso Salento Igt 60% Primitivo 40% Susumaniello 2023 Cl.75 14°

Proprietà: Famiglia Marangelli
Fondatore: Gaetano Marangelli
Note di Degustazione
Colore: rubino intenso.
Profumo: all’olfatto intreccio di irresistibili sentori fruttati e speziati, avvolti da un manto balsamico. Ribes, mora di rovo, noce moscata e tabacco dolce.
Gusto: assaggio di grande soddisfazione, vellutato ed avvolgente, pervaso da freschezza e da una trama tannica scalpitante, capace
di evoluzione.
Chiude con ricordi di macchia mediterranea.
Abbinamenti Suggeriti
Da provare con grigliate di carne, primi saporiti e selvaggina da piuma.
Temperatura di servizio 17 – 18° C.
DATI TECNICI
Denominazione: Puglia – Indicazione
geografica tipica
Vitigni: 60% Primitivo, 40% Susumaniello
Zona di produzione: Minervino di Lecce
Struttura del terreno: mediamente profondo su
strati di roccia calcarea
Età delle viti: Primitivo – 15 anni; Susumaniello –
10 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 80 qli/ha
Produzione annua: 40.000 bottiglie
Prima annata di produzione: 2012
Vendemmia: raccolta manuale. Primitivo – IV
settimana di agosto; Susumaniello – III
settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione con macerazione
a 22-24°C per 10 giorni
A?namento: a fine fermentazione il vino sosta
su fecce fini per almeno 3 mesi in vasche
d’acciaio