Menhir “vola” Primitivo Terra D’otranto Doc 2020 Cl.75 14,5°

Denominazione: DOP Terra D’Otranto

Vitigni: Primitivo

Zona di produzione: Minervino di Lecce

Struttura del terreno: franco- sabbioso su roccia calcarea

Età delle viti: 10 anni

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: raccolta manuale. I^ settimana di settembre

Vinificazione: fermentazione con macerazione a 24°C per 15 giorni

Gradazione alcolica: 14,5%

Colore: Rubino impenetrabile con riflessi violacei.

Profumo: Un ventaglio olfattivo che spazia dal succo di mirtillo alle erbe mediterranee, dalla vaniglia a sentori balsamici.

Gusto: Sorso denso che mostra una bevibilità straordinaria ed una lunga evoluzione al palato.