Vetrere “livruni” Primitivo Salento Igp 2022 Cl.75 14°

Descrizione

Primitivo

Colore rubino con riflessi violacei, note di ribes nero all’olfatto persistenti anche in fase gusto-olfattiva. Morbido al palato rivela nel finale un carico tannico che dà buona persistenza.

Caratteristiche
Uve:
Primitivo
Altimetria:
20 metri s.l.m.
Lavorazione:
Raccolta meccanica, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, illimpidimento statico, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata
Affinamento:
In acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 2
Abbinamento ai cibi:
Salumi, carni alla griglia, formaggi