16,91 € IVA Inclusa
VITIGNO: Moscato bianco da agricoltura biologica.
RACCOLTA: raggiunto un appassimento naturale degli acini sulla pianta, si procede alla raccolta graduale di essi. Si protrae per alcune settimane a partire dalla seconda decade di settembre.
VINIFICAZIONE: la fermentazione alcolica viene avviata in acciaio, alla temperatura controllata di 20°C, per poi proseguire in barriques di rovere francese e bloccata al livello desiderato di equilibrio tra grado alcoolico e concentrazione zuccherina.
AFFINAMENTO: in barriques alla temperatura di 16°C con periodici batonnage.
| Peso |
0 , 375 kg |
|---|---|
| Denominazione |
DOC CASTEL DEL MONTE |
| Regione |
PUGLIA |
| Vitigno |
MOSCATO REALE DI TRANI |
| Stile |
MOSCATO DI TRANI DOLCE NATURALE |
| Produttore |
Giancarlo Ceci |
Disponibile
| Peso |
0 , 375 kg |
|---|---|
| Denominazione |
DOC CASTEL DEL MONTE |
| Regione |
PUGLIA |
| Vitigno |
MOSCATO REALE DI TRANI |
| Stile |
MOSCATO DI TRANI DOLCE NATURALE |
| Produttore |
Giancarlo Ceci |
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