Charles Smith “kung Fu Girl” Riesling 2021 Cl.75 12°

Columbia Valley AVA Riesling Kung Fu Girl 2021 Charles Smith Wines
DENOMINAZIONE Washington State
ANNATA 2021
DOSAGGIO Secco
PAESE USA
REGIONE Washington State
VITIGNO Riesling 100%
AFFINAMENTO Barrique
FORMATO 0,75 L
AROMI Agrumi, Minerale, Pesca bianca
GRADO ALCOLICO 12 %
TEMPERATURA 8-10 ?
SOLFITI Contiene solfiti
TIPO DI VINO Bianco
PASSAGGIO IN BOTTE Breve
CORPO Leggero
AROMI Fruttato
ORIGINE USA, Washington State
IDEALE CON Antipasti, Piatti asiatici, Crostacei, Molluschi

Descrizione
Un Riesling fuori dagli schemi, creato da un enologo fuori dagli schemi. Così potremmo definire il Kung fu girl, un Riesling nato una sera in cui Charles Smith consumava del cibo cinese da asporto mentre guardava il famoso duello tra Lucy Liu e Uma Thurman in Kill Bill.
Vinificato in purezza all’interno di recipienti di acciaio, al fine di mantenere intatte le proprie caratteristiche di frutto e freschezza, si arricchisce di ampiezza e struttura rimanendo ad affinare per 2 mesi in barrique sui propri lieviti.
Il naso è incentrato su note fruttate di pesca a polpa bianca e agrumi, sostenute da una suadente mineralità. Al palato si presenta energico e fresco, con un’eleganza paragonabile a quella dei Riesling di Germania.
Perfetto da servire con i piatti tipici della cucina asiatica, ben si accompagna ad antipasti di pesce a base di molluschi e crostacei.