Torrevento “dulcis In Fundo” Moscato Di Trani Doc Dolce Naturale 2022 Cl.50 14°

DULCIS IN FUNDO
Moscato di Trani DOC Dolce Naturale vitigni utilizzati: Moscato reale di Trani zona ubicazione vigneti: Territorio pugliese – vigneti ubicati nell’area della DOC Moscato di Trani altitudine: 300 mt. s.l.m. tipo di suolo: alluvionale di medio impasto sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato ceppi/ha: 5.000 resa uva q.li/ha: 60 q.li vendemmia: 3^ decade di settembre, dopo leggero appassimento sulla pianta.

vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata che viene interrotta al momento opportuno per la conservazione del residuo zuccherino affinamento: acciaio 8 mesi – bottiglia alcol svolto: 14,0% zuccheri residui: 70 g/l (4,20% vol) colore: vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati che si accentuano con l’invecchiamento profumo: bouquet intenso con aroma caratteristico dell’uva di provenienza sapore: dolce, ben equilibrato, con sensazioni di frutta esotica abbinamenti: classico vino dolce da dessert, ideale da abbinare a pasticceria secca e lievitata, crostate, dolci a base di mandorle.

Piacevole apprezzarne le qualità come vino da meditazione temperatura di servizio: 8°-10°C conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore formati disponibili: bottiglia lt. 0,500