Bellavista Docg Brut Edizione Teatro Alla Scala 2020 Cl.75 12,5°

FRANCIACORTA DOCG TEATRO ALLA SCALA BRUT

Uvaggio Chardonnay 75%, pinot nero 25%
Sistemi d’allevamento Guyot
Densità di impianto 5000 ceppi/ha
Resa 100 q/ha
Età media delle viti 25 anni
Periodo di vendemmia
Fine agosto Affinamento 47% pièces, 53% inox Dosaggio 4.7 g/l Acidità totale 6.3 g/l

Dedicato al leggendario tempio dell’Opera, cui l’azienda si sente vicina e ispirata, è la migliore espressione dell’annata, dello stile e della filosofia di Bellavista. Le uve che compongono questa grande cuvée, Chardonnay in prevalenza e Pinot nero, sono le migliori possibili, frutto di una selezione radicale dei singoli vigneti. Statuario quanto a equilibrio, capace di assecondare e allo stesso tempo cavalcare le caratteristiche dei millesimi, questo Metodo Franciacorta impressiona per intensità e complessità. Paglierino intenso al colore, ha perlage finissimo e persistente, prologo di profumi che appaiono la quintessenza dello stile Bellavista. Generose ed eleganti le note floreali di biancospino, imprevedibili quelle balsamiche di alloro, prima, di agrumi canditi e piccola pasticceria, poi. La bocca è spessa, decisa, aristocratica, cremosa e profonda al tempo stesso. Finale magnifico per pulizia e sapore.