Cesarini Sforza 1673 Rose’ Trento Doc 2015 Cl.75 12,5°

Metodo Classico TrentoDOC
CESARINI SFORZA BRUT ROSÉ
Trento DOC

Nasce da pregiate uve Chardonnay e Pinot Nero allevate negli appezzamenti collinari più vocati che circondano la città di Trento.

Un Metodo Classico raffinato, setoso e complesso. Cesarini Sforza Brut Rosé viene vinificato in acciaio e dopo il tiraggio inizia la sua permanenza sui lieviti per 24 mesi. Il colore cangiante, i sentori nitidi e fragranti e il seducente perlage esaltano la sua finezza ed eleganza.

Cesarini Sforza Brut Rosé racchiude il clima, le altitudini e l’essenza del suo territorio d’origine.

CARATTERISTICHE
Vitigno
85% Chardonnay e 15% Pinot Nero

Zona di produzione
Colline Avisiane e Val di Cembra

Esposizione ed altimetria
Sud, sud-est; 350-700 m s.l.m.

Composizione del terreno
Terreni strutturati, franco-argillosi, profondi, ricchi di scheletro da dolomia (siltiti del Werfen); in parte su terreni poco profondi, meno strutturati, calcarei da detriti di scaglia bianca e grigia, ben drenati, terreni porfirici

Periodo di raccolta
Settembre

Fermentazione
In acciaio inox 100%

Maturazione sui lieviti
24 mesi

Alcol
12,50 % vol

Caratteristiche Organolettiche
Nel calice il colore ricorda la rosa fresca e all’olfatto si riconoscono le note di piccoli frutti rossi, con nuances di spezie.

Al palato la sapida freschezza dello Chardonnay e il frutto complesso del Pinot Nero donano a questo Metodo Classico caratteristiche uniche di bevibilità, setosità ed eleganza.