Vetrere “barone Pazzo” Primitivo Igp 2021 Cl.75 15°

BARONE PAZZO

Identità:
Uve: Primitivo

Vinificazione: Raccolta , accurata selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: A contatto con legno 12 mesi , consigliato in bottiglia per 12 mesi.
Abbinamento ai cibi: Primi con sughi di carne, carni rosse, formaggi a pasta dura e semidura.
Proprietà organolettiche:
Colore rosso intenso di ciliegia matura e prugna, con richiami balsamici e dolcemente speziati. Vino di notevoli estratti, la cui morbidezza mette in risalto una massa tannica ben dosata, che dà allo stesso tempo equilibrio e consistenza.