Tormaresca “neprica” Negroamaro Puglia Igt 2024 Cl.75 13°

NEPRICA NEGROAMARO
Classificazione
Negroamaro I.G.T. Puglia
Uvaggio
Negroamaro
Vinificazione e affinamento
Le uve sono state raccolte leggermente surmature e vinificate in serbatoi di
acciaio inox termo-condizionati. La macerazione, condotta a temperature non
superiori a 26 °C, è decorsa in circa 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è
terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di maturazione
in acciaio di circa 8 mesi e un affinamento in bottiglia di 4 mesi.
Gradazione alcolica
13,5% Vol.
Dati storici
In Puglia la viticoltura è storia e al tempo stesso innovazione. Tormaresca è
l’espressione di queste due anime. Carattere, personalità e potenziale
qualitativo sono le caratteristiche che il territorio pugliese trasmette alle
varietà, indigene e non, che vi sono coltivate. È per questo che sono iniziati nel
1998 gli investimenti in Puglia della famiglia Antinori che ha ritenuto questa
regione tra le più promettenti in Italia per la produzione di vini di qualità,
dotati di forte identità territoriale.
Tormaresca possiede due tenute situate nelle aree più vocate alla produzione di vini di qualità: Tenuta Bocca di Lupo, nel cuore della D.O.C. di Castel del Monte e Masseria Maime, in una delle più belle zone dell’alto Salento.
Note degustative
NePriCa Negroamaro si presenta di un colore rosso rubino.
Al naso mostra sentori di ciliegia e amarena con note floreali di rosa canina e violetta e lievi sensazioni speziate di pepe. Al palato l’ingresso è morbido e
caratterizzato da un tannino dolce e scorrevole, accompagnato dalla buona freschezza e da un piacevole retrogusto fruttato.