Baron De Ladoucette “pouilly Fume” Sauvignon Bianco 2023 Cl.75 12,5°

DENOMINAZIONE: Pouilly Fumé.
ORIGINE: Nel Névernais, lungo la riva destra della Loira. La famiglia dei Baroni de Ladoucette possiede la più grande proprietà di tutta l’appellazione e le cantine sono site nel castello di Nozet a Pouilly-sur-Loire.
VITIGNO: Sauvignon.
VINIFICAZIONE: Avviene in piccoli fusti di acciaio termoregolati
AFFINAMENTO: in acciaio. Dura 2/3 anni. COLORE: Oro pallido, netto e limpido.
CARATTERISTICHE: Domina il fruttato e il bouquet di fiori bianchi. Vino asciutto, fresco, potente e fruttato
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
ABBINAMENTI: Pesci e Crostacei
CONSERVAZIONE: Il suolo più ricco e argilloso di quello del Sancerre, dà vini più strutturati, di maturazione più lenta, che si possono conservare tranquillamente fino a tre anni.