Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Denominazione |
FRIULI ISONZO DOC |
|---|---|
| Regione |
FRIULI VENEZIA GIULIA |
| Vitigno |
CABERNET |
| Produttore |
Castello di Spessa |
Esaurito
Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Trento Doc 2009 Cl.75
165,27 € IVA Inclusa
La Boatina "chardonnay" Doc Friuli Isonzo 2021 Cl.75 13,5°
8,55 € IVA Inclusa
La Boatina “cabernet” Doc Friuli Isonzo 2021 Cl.75 12,5°
8,55 € IVA Inclusa
VARIETÀ
Cabernet
DENOMINAZIONE
Friuli DOC
ZONA DEL VIGNETO
Cormòns loc. Boatina
ETÀ DEL VIGNETO
Piantato nel 2002
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Argilloso-sabbioso con ghiaia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
CONDUZIONE DEL VIGNETO
Inerbimento controllato con lavorazione sulla fila
PERIODO DI VENDEMMIA
Primi giorni di ottobre
VINIFICAZIONE E FERMENTAZIONE
Le uve vengono diraspate e la fermentazione sulle
bucce avviene a temperatura controllata di 28/30 °C. Al termine, circa 2/3 settimane dopo, il vino viene separato dalle vinacce e assemblato in vasche di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino viene travasato e affinato in vasche inox.
NOTE GUSTATIVE
Colore rubino intenso. Bouquet fragrante e vivace con aroma erbaceo. Al palato chiude secco, fruttato e sapido.
ABBINAMENTO
Carne rossa bollita o cotta alla griglia. Ottimo anche con selvaggina da cacciagione o formaggio stagionato.
| Denominazione |
FRIULI ISONZO DOC |
|---|---|
| Regione |
FRIULI VENEZIA GIULIA |
| Vitigno |
CABERNET |
| Produttore |
Castello di Spessa |
Terminato
16
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