Li Veli ” Le Cerrate” Primitivo Di Manduria Doc 2022 Cl.75 14,5°

LE CERRATE
Primitivo di Manduria DOC
Annata: 2022
Vitigni: Primitivo
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75l
Zona di provenienza: Puglia – Salento
Terreno: asabbioso con residui calcarei
Tipo di allevamento: Cordone speronato
Età dei vigneti: oltre 20 anni
Epoca della vendemmia: fine agosto
Vinificazione: in tini di rovere francese a temperatura controllata tra i 22° C e i 28° C.
Affinamento: in barrique e botti di rovere francese
Abbinamenti: Secondi piatti di terra elaborati e ricchi di gusto
Allergeni: solfiti

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo caratteristico del vitigno, con intensa impronta di frutti di bosco, prugne e visciole con sottofondo di spezie dolci, caffè tostato e macchia mediterranea. In bocca è un vino di ottima struttura: morbido e voluminoso supportato da una piacevole freschezza con eleganti tannini ben integrati.

DESCRIZIONE
Un attenta selezione di uve provenienti da vigneti ad alberello con età media di oltre 30 anni. Pur avendo la concentrazione tipica del vitigno, sorprendono la pulizia e la freschezza che conferiscono a questo vino una particolare eleganza e capacità di invecchiamento non comuni al primitivo.