Polvanera “15” Primitivo Gioia Del Colle Igt 2023 Cl.75 15° Senza Solfiti Aggiunti

POLVANERA 15 Primitivo IGT Puglia
BIO SENZA SOLFITI AGGIUNTI

VARIETÀ: Primitivo 100%
RESA ZONA DI PRODUZIONE: Acquaviva delle Fonti
TIPO DI TERRENO: Terreno calcareo-argilloso a medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITI PER ETTARO: 4300 RESA PER ETTARO: 70 q.li
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata in bottiglia
AFFINAMENTO: 5 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE ASPETTO: Colore rosso rubino con luminosi riflessi purpurei
PROFUMO: Intensi sentori di ciliegia, susina e mora di rovo, intrecciatia note di viola e mirto
GUSTO: Sorso voluminoso e fresco, con bella vena tannica pi tannica piacevolmente integrata nella stoffa del vino.
Lungo finale intessuto di ricordi di prugna, fiorone, erbe campestri e agrumi rossi