Argiolas “is Argiolas” Vermentino Di Sardegna Doc 2023 Cl.75 14,5°

La Cantina ha come nucleo una casa tradizionale del Parteolla, regione storico-geografica della Sardegna in cui si trova Serdiana. Sin da principio ha scommesso sull’innovazione, legando saldamente la sua genesi all’Isola e riflettendone l’identità.

La linea Prestigio della cantina Argiolas propone questo maestoso vino Vermentino di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata in grado di vantare la certificazione DOC. Le uve provenienti dalla Tenuta Is Argiolas e Selegas che si contraddistinguono per la buona granulometria del suolo con una buona struttura calcareo – argillosa e da una ottimale esposizione solare. Questo unitamente al clima mediterraneo con inverni miti precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate; permette alle uve di vermentino impiegate pure nell’uvaggio di assumere uno stato di eccellenza unico, ricco di profumi e sapidità. La vinificazione prevede una attenta selezione delle uve, poi la pressatura molto soffice con l’utilizzo di solo mosto fiore. Segue il raffreddamento a 10 – 12° C con decantazione naturale. In ultimo la fermentazione con soli lieviti autoctoni, a temperatura controllata di 16 – 17° C per 25 – 30 giorni. In ultimo la sosta dai 40 ai 60 giorni sulle fecce fini.