Menhir Salento “quota 29” Primitivo Puglia Igt 2024 Cl.75 14°

Il Primitivo è il primo dono del sole alla nostra terra; le sue uve maturano precocemente e producono uno dei fiori all’occhiello del repertorio enologico pugliese. Quota 29 è un vino corposo e armonico, dal bouquet fruttato, con note di ciliegia, amarena e fieno. Il gusto fresco con finale di liquirizia lo rendono un accompagnamento perfetto per piatti a base di carni rosse. Abbinamento consigliato: Pasta al forno con polpette; grigliata della valle d’Itria, bombette e salsiccia.

Regione: Puglia
Proprietà: Famiglia Marangelli
Fondatore: Gaetano Marangelli
Enologo: Vincenzo Laera
Tipologia: Vino rosso
Varietà: 100% Primitivo
Posizione vigna: Galàtone
Altitudine: 150 m.s.l.m.
Esposizione: nord – sud
Tipologia pianta: controspalliera
Resa per ettaro: 130 qli/ha
Terreno: medio impasto, argilloso
Vinificazione: macerazione pre-fermentativa, macerazione e
fermentazione per 5 giorni ad una temperatura di 18°C
Note di degustazione
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Bouquet: ciliegia, amarena e fieno
Gusto: caldo con finale di liquirizia
Abbinamenti: linguine al primitivo, scalogno e guanciale
Contenuto alcolico: 14°
Temperatura di servizio: 16°C – 18°C
Produzione: 400.000 bt
Prima annata prodotta: 2006